Menukaart
Lunch
Je kunt van onze lunchgerechten genieten tot 16:00 uur.
Lunch gerechten
Broodje cajun chicken
Overnacht gemarineerde kippendijtjes, pittige mayonaise, zoet zure komkommer, ui, tomaatjes, sla, gebakken ui
Broodje tonijn
Tonijnsalade, gemarineerde tomaatjes, groene kruiden mayonaise, ui, kappertjes, sla, augurk, komkommer
Broodje avo smash
Avocado, gekookt ei, fetakaas, sla, gemarineerde tomaatjes, basilicum mayonaise
Broodje carpaccio
Dungesneden rundvlees, gerookte amandel, pittige oude kaas, truffelmayonaise, rucola
Broodje runderkroketten
2 kroketten, mosterd
Charlie’s club
Gerookte kip, tomaat, sla, kaas, gekookt ei, kerriemayonaise, zoet zure komkommer, spek
Tomatensoep
Croutons, zure room, groene kruiden, brood
Bloemkoolsoep
Uitgebakken spekjes, zure room, groene kruiden, brood
Salades
Poké bowl
Soja saus, sushirijst, wasabi mayonaise, sojaboontjes, krabstick, komkommer, mais, furikake, wortel, mango, krokante uitjes, radijs
*Supplement keuze uit zalm, crispy chicken of crunchy garnaal (meerprijs)
Carpaccio salade
Dungesneden rundvlees, gerookte amandel, gedroogde tomaatjes, pittige oude kaas, truffelmayonaise, rucola, komkommer, spekjes, knoflook crostini
*Supplement zomer truffel (meerprijs) + 5
Bites
Bites
Brood
Versgebakken brood, twee dips
Bitterballen
6 stuks, mosterd
Borrelmaatjes
10 stuks, mayonaise, chilisaus
Nacho’s
Kaas, zure room, guacamole, pittige tomatensalsa, ui
Kara age chicken
Krokante kippendij, pittige mayonaise, furikake
Diner
Onze heerlijke gerechten zijn te bestellen vanaf 16:00 uur. Heb je een allergie of speciale wensen, laat het even weten!
Voorgerechten
Brood
Versgebakken brood, twee dips
Carpaccio
Dungesneden rundvlees, truffelmayonaise, oude kaas, ingelegde cherrytomaatjes, gerookte amandelen
*Supplement zomer truffel (meerprijs) + 5
Korean steak tartaar
Kimchi, beukenzwam, miso mayonaise, lente ui, ingelegde mosterdzaad, Oost-Indische kers, kwartel ei, crispy toast
Wortel
Couscous, crème van kerrie, oost Indische kers, groene kruiden vinaigrette, zoet zure wortel, boekweit, wortel krokantje
Tuna
Rauw gemarineerde tonijn, zachte geitenkaas, wasabi mayonaise, daikon, tuinkers & bieslook, kuit, zoet zure uitjes
Bloemkoolsoep
Uitgebakken spekjes, groene kruiden, zure room, sneetje brood
Tomatensoep
Sneetje brood, zure room, groene kruiden, croutons
Salades
Poké bowl
Soja saus, sushirijst, wasabi mayonaise, sojaboontjes, krabstick, komkommer, mais, furikake, wortel, mango, krokante uitjes, radijs
*Supplement keuze uit zalm, crispy chicken of crunchy garnaal (meerprijs)
Carpaccio salade
Dungesneden rundvlees, gerookte amandel, gedroogde tomaatjes, pittige oude kaas, truffelmayonaise, rucola, komkommer, spekjes, knoflook crostini
*Supplement zomer truffel (meerprijs) + 5
Hoofdgerechten Fish
Zalm
Gratin Dauphinois, gestoofde prei, Za’atar, hollandaise, seizoen groentes
Charlie’s fish special
Vraag naar de special bij de bediening!
Meat vanaf The Bastard grill
Rib-Eye (Chef’s Signature)
Gratin Dauphinois, jus van rozemarijn, seizoen groentes, crème van courgette
*Supplement garnalen (meerprijs) + 5
Diamanthaas
Gebakken witlof, zwarte knoflook, port jus, seizoen groentes
*Supplement garnalen (meerprijs)
Charlie’s meat special
Vraag naar de special bij de bediening!
Buikspek
Couscous, gezouten citroen, harissa jus, seizoen groentes, mais, paprika
Runder burger
Pretzel bun, krokante ui, Ierse cheddar, huisgemaakte smokey saus, gerookt spek, pickles, tomaat, little gem, frietjes & mayonaise
Cajun chicken
Zacht gegaarde kippendijen, crème van paprika, seizoen groentes, fuego de peru, crispy curry, polenta
Vega
Knolselderij
Zacht gegaarde knolselderij, zuring, amandel & knol crème, saus van oude kaas, gerookte amandel, kruidenolie, oesterzwam
Ravioli
Gevuld met Ricotta, Gorgonzola, Parmezaan en geitenkaas, doperwten, gepofte tomaat, luchtige hollandaise
Bij te bestellen
Frietje Basil & Parmezaan
Basilicum mayonaise, Parmezaanse kaas, tomatenpoeder
Frietje Indo
Rendang, zoet zure groentes, pittige mayonaise, tuinkers
Frietje simple
Mayonaise
Desserts
Desserts
Frambozen
Panna cotta, verveine sponge cake, frambozencompote, bubblegum gel, vanille-ijs
Peer & citroen
Gekarameliseerde peer, meringue, citrus gel, perencompote, ijs van citroen
Dame Blanche
Huisgemaakte chocoladesaus, vanille-ijs, gebrande amandel, slagroom
Chocolade & kers
Brownie, kersengel, krokante chocolade, chocolade amarena mousse, chocolade ijs
Charlie’s Campfire (Special)
Live marshmallows roosteren aan tafel
Charlie’s ijscoupe
Softijs, aardbeiensorbet, bosvruchtencompote, meringue