Menukaart
Lunch
Je kunt tot 16:00 uur van onze lunchgerechten genieten. Heerlijke burgers en salades vind je aan de binnenkant.
Op Lepinja
Spicy Chicken – Charlie’s Favoriet!
Hete kip met taugé, rode peper, komkommer, gefrituurde ui en kropsla
Tonijnsalade
Huisgemaakte tonijnsalade met tomaat, gekookte ei en kropsla
Zalm
Gerookte zalm met komkommer, limoenmayonaise, kappertjes, tomaat en kropsla
Boneless Ribs
Malse Ibérico-ribs met atjar, komkommer, baconcrumble en kropsla
Eiersalade
Huisgemaakte eiersalade, tomatencrumble, rode ui en kropsla
LUNCHGERECHTEN
Charlie’s Lunch
Soep + lunchgerecht naar keuze
m.u.v Twaalfuurtje Charlie Style, burgers en salades
Twaalfuurtje Charlie Style | Charlie’s Favoriet!
Onze twist op het klassieke twaalfuurtje met huisgemaakte eiersalade, een ambachtelijke kroket en tomatensoepje
OP boerenbrood | wit of bruin
Charlie’s Burrata Deluxe
Romige burrata, serranoham, creme balsamico, tomaat, macadamianoten, komkommer, rode ui en kropsla
Carpaccio di Manzo
Rundercapaccio met truffelmayonaise, zongedroogde tomaat, Parmezaan en pittenmix
Runderkroketten
Twee ambachtelijke kroketten met grove mosterd-mayonaise
Groentekroketten | VEGA
Twee groentekroketten met grove mosterd-mayonaise
Salades & Burgers
Geitenkaassalade
Geitenkaas, gesuikerde pecannoten, gebrande perzik, tomaat, komkommer, rode-uiencompote en focaccia
Zalmsalade
Gerookte zalm, kappertjes, rode ui, pittenmix, limoenmayonaise en focaccia
Beef Burger
Brioche bun, rode-uiencompote, bacon, augurk, tomaat, cheddarkaas en burgersaus
Gereserveerd met friet en mayonaise
Vega Burger | VEGA
Krokante vega-burger op brioche bun, rode-uiencompote, augurk, tomaat, cheddarkaas en burgersaus
Gereserveerd met friet en mayonaise
Bijgerechten
Friet Truffel-Bacon
Friet met bacon, huisgemaakte truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Friet Truffel
Friet met huisgemaakte truffelmayonaise
Friet Mayonaise
Friet met mayonaise
Rosevalaardappeltjes
Goudbruine rosevalaardappelen met knoflook en rozemarijn
Charlie’s Side Salad
Salade van kropsla, tomaat, komkommer, rode ui, croutons en onze huisgemaakte Charlie’s dressing
Borrel & Bites
Bites
Crudité
Komkommer, paprika, radijs, wortel en roomkaas-kruidendip
Charcuterie | Charlie’s Favoriet!
3 soorten vleeswaren, vers brood en truffelmayonaise
Korean Fried Chicken
Pittige saus en sesam
Borrelmix
8 stukes, mayonaise en chilisaus
Nacho’s
Kaassaus, zure room, guacamole, tomatensalsa, jalapeños en rode ui
Lekker met hete kip of BBQ pulled jackfruit +4
Camembert uit de oven
Romige gesmolten camembert, gesererveerd met vers brood en charcuterie
Minimaal 20 min bereidingstijd
Yakitori Spiesjes
7 stuks, kewpie-mayonaise, furikake, rode peper en lente-ui
Gyoza
5 stuks, gefrituurd, pittige sesammayonaise en lente-ui
Bitterballen
8 stuks, grove mosterd-mayonaise
Kaasblokjes | Keuze uit jong of oud
Grove mosterd-mayonaise en cornichons
Ambachtelijk Brood
Kruidenboter en tomatentapenade
Koude Borrelplank
Jonge en oude kaasblokjes, 2 soorten vlees, truffelmayonaise, vers brood, crudité en notenmix
Notenmix 3
Diner
Onze heerlijke gerechten zijn te bestellen vanaf 16:00 uur. Heb je een allergie of speciale wensen? Laat het even weten!
Voorgerechten
Carpaccio di Manzo
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, zongedroogde tomaat, Parmezaan en pittenmix
Jackfruit Taco’s | VEGA
Twee taco’s met BBQ pulled jackfruit, zoetzure komkommer, zoetzure ui, limoenmayonaise en sla
Serranoham & Meloen
Tartaar van galiameloen en koolrabi met mosseltjes, serranoham en dragonmayonaise
Gerookte eend
Dun gesneden gerookte eendenborst met vijgencompote, verse vijgen, macadamianoten en crema balsamico
Gamba’s Pil Pil | Charlie’s Favoriet!
Gamba’s in olijfolie met rode peper, knoflook, peterselie en brood
Ambachtelijk Brood
Kruidenboter en tomatentapenade
Okonomiyaki Zalm
Hartige Japanse pannenkoekmet okonomiyakisaus, gerookte zalm, kewpie-mayonaise, furikake, rode peper, bosui en krokante uitjes
Soepen
Huisgemaakte Tomatensoep
Rijke tomatensoep met verse kruiden, croutons en room
Seizoenssoep | SPECIAL !
Vers bereid met ingrediënten van het seizoen
Hoofdgerechten
Bavette
Bavette van de BBQ, groentemix, groene pepersaus en aardappelgratin
Zeebaars | Charlie’s Favoriet!
Doperwetencrème, groentemix en antiboise
Kip Piri Piri
Halve kip van de BBQ, huisgemaakte piri-pirisaus, citroen, groentemix en rosevalaardappelen
Hoofdgerecht | SPECIAL!
Wisselend vis- of vleesgerecht gebaseerd op wat het seizoen ons te bieden heeft. Vraag onze bediening om meer informatie.
Zalm
Zalmfilet. bearnaisesaus, prei en geroosterde rosevalaardappelen
Ravioli Ricotta en Spinazie
Geroosterde tomaat-paprikasaus, pistache en cherrytomaten
Ook lekker met een romige burratina + 2 1/2
Salades & Burgers
Beef Burger
Brioche bun, rode-uiencompote, bacon, augurk, tomaat, cheddarkaas en burgersaus
Gereserveerd met friet en mayonaise
Vega Burger | VEGA
Krokante vega-burger op brioche bun, rode-uiencompote, augurk, tomaat, cheddarkaas en burgersaus
Geserveerd met friet en mayonaise
Geitenkaassalade
Geitenkaas, gesuikerde pecannoten, gebrande perzik, tomaat, komkommer, rode-uiencompote en focaccia
Zalmsalade
Gerookte zalm, kappertjes, rode ui, pittenmix, limoenmayonaise en focaccia
CHARLIE’S FAMILIE DINNER
Boneless Ribs
Ibérico-ribs, mac & cheese, maïsribs, lente-ui, rode peper, granaatappelpitjes en baconcrumble
vanaf 2 personen.
Charlie’s Grill
Boneless ribs, bavette met pepersaus, braadworst, maïs, mac & cheese, Charlie’s groentemix en rosevalaardappelen
per 2 personen.
Bijgerechten
Friet Truffel-Bacon
Friet met bacon, huisgemaakte truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Rosevalaardappeltjes
Goudbruine rosevalaardappelen met knoflook en rozemarijn
Friet Mayonaise
Friet met mayonaise
Friet Truffel
Friet met huisgemaakte truffelmayonaise
Charlie’s Side Salad
Salade van kropsla, tomaat, komkommer, rode ui en onze huisgemaakte Charlie’s dressing
Desserts
Desserts
Charlie’s Campfire | Ideaal om te delen!
Kampvuur op tafel, marshmallows, Mariakoekjes, chocoladesaus
Maak er een chocoladefondue van met gesmolten chocolade, aardbeien, druiven en lange vingers +5
Tarte Tatin
Appel, kaneel en vanille-ijs
Baileys Crème Brûlée | Charlie’s Favoriet!
Krokante gebrande basterdsuiker
Romanoff
Aardbeien, mascarpone, merinque en basilicumcress
Dessert | SPECIAL
Wisselend dessert van onze keukenbrigade
Huisgemaakte Burnt Basque Cheesecake | CHARLIE’S CHEESECAKE
Krokante gebrande basterdsuiker met slagroom en seizoensgarnituur